Decafeest

Het verhaal

Deze koffie wordt geproduceerd in de omliggende heuvels van het Cerro Chirripó gebergte, de hoogste berg van Costa Rica, waar de bodem bijzonder vruchtbaar is en er veel regen valt.

De geschiedenis van Coopeagri begon in de jaren 60. In deze periode was de provincie Perez Zeledon moeilijk bereikbaar vanwege de slechte infrastructuur. Dit zorgde ervoor dat het transport van koffie en dus ook de commercialisering erg moeilijk was en was tevens in handen van particuliere bedrijven. Kleine boeren beschikten destijds niet over de middelen en kennis om hun koffies te kunnen exporteren.

In november 1962 werd door een groep mannen een coöperatie opgezet genaad Coopezeledon waar 391 kleine koffieproducten bij aangesloten werden. De raad van bestuur werd geleid door Claudio Gamboa, ookwel Don Claudio.
De coöperatie heeft geholpen om de kleine koffie producenten toegang te geven tot de wereldwijde koffiemarkt.

Coopezeledon werd in 1970 omgedoopt tot Coopeagri vanwege het toevoegen van suikerrietactiviteiten. Deze diversiteit legde de basis voor de ontwikkeling en consolidatie van deze coöperatie. De coöperatie produceert en levert zijn eigen organische mest en runt een plaatselijk café.

De Buuf koffie blend is afkomstig van meerdere kleinere koffieboeren in de omgeving van La Piedra De Rivas, alleen de rijpe bessen worden voor dit specifieke lot geplukt. De coöperatie verwerkt meer dan de helft van de totale oogst van Perez Zeledon. Alle bonen worden gewassen met regenwater om het process zo milieuvriendelijk mogelijk te houden. Costa Rica is bijzonder streng in het gebruik van water.